lechal ansotano

El Sabor de la Naturaleza

      ACOAN  es la propietaria de la marca colectiva CORDERO LECHAL ANSOTANO, ostenta el derecho exclusivo de la misma y es la que autoriza su uso a los productores. La Asociación garantiza, por medio de un servicio de certificaciones e inspecciones, que las canales amparadas con el sello de calidad pertenecen a la Raza Ansotana y son manipuladas de forma adecuada. 


Solicitud de inscripción y derechos y obligaciones para comercializar el: Cordero Lechal Ansotano

    ACOAN realiza las acciones necesarias para dar a conocer al mercado y a los con­sumidores las bondades del CORDERO LECHAL ANSOTANO.

     El CORDERO LECHAL ANSOTANO sale al mercado con un máximo de 45  días de vida y con un peso vivo de entre 10 y 13 kilos. Se alimenta de leche materna hasta su sacrificio. Las madres, a su vez, pastan diariamente en el campo, aprovechando los pastos naturales

     Esta alimentación natural otorga a la carne del CORDERO LECHAL ANSOTANO un sabor característico, agradable y suave y una textura tierna y jugosa.

CARACTERIZACIÓN DE LA CANAL Y DE LA CARNE DEL LECHAL DE RAZA ANSONTANA Y ESTUDIO COMPARATIVO CON LAS CANALES DE LECHALES PROCEDENTES DE OTRAS RAZAS. Descárgatelo AQUI

ACOAN ha recibido la autorización del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) para usar el logotipo “Raza Autóctona” 100% ANSOTANA, convirtiéndose en la primera de la especie ovina en recibir dicha autorización.

Pliego de condiciones para la utilización del Logo " Raza Autóctona 100%" aprobado el 15 de enero del 2014. Descárgatelo AQUI

Enlace a la web: www.corderoansotano.es/


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